Yo Yo Y'all!

Näin se kesä on kulunut, helteitä ootellessa...
No, ei säästä enempiä, ihan tyytyväinen oon ainakin itse.

Opiskelu on loppusuoralla, alkoi juuri viimeinen jakso nuorisotalolla ja sen jälkeen onkin sitten tutkinto kourassa. Jes!

Koruja on tullut tehtyä pikkuisen kesän aikana, inspiraatio selvästi kasvaa tasaisesti syksyä kohti kuljettaessa, tilasin uutta mahtavaa materiaalia juuri ja kun ne saapuvat, laitan kuva-kavalkadin uusista koruista heti tänne.

Kävin pikku kävelyllä tuossa Roihuvuoren metsikössä ja mukaan tarttui muutama pussukallinen vadelmia, mustikoita, metsämansikoita ja kantarelleja!
Kaapissa ei oikein ollut "mitään", joten tilasin mieheltä kaupasta kaikenlaista, kunnes katselin ja tuumailin tarkemmin ja peruin tilauksen. Otinkin haasteeksi saada jotain ihanaa aikaan siitä, mitä on.
Nyt onkin pakastimessa raakakakkupohja jäätymässä, siihen löytyi auringonkukansiemeniä, taateleita ja chiansiemeniä, kourallinen cashew-pähkinöitä sekä pikkuripaus psylliumia.
Täytteeksi laitan cashew-pähkinöitä joita hiukan ensin liotan, kookosöljyä, jäistä banaania, vadelmia ja mustikoita. Maustan vaikka vaniljalla ja macalla.

Uskoisin että toimii, toki kerron jos näin ei käy.

Saan suurta tyydytystä, kun keksin jotain mainiota herkkua vähistä, kaapissaolevista aineksista, etenkin silloin, kun tuntuu ensin ettei siellä mitään ole.

Reseptiä on turha huhuilla, en mitannut mitään.

Mökkilaiffii!

Jes, päästiin mökille Savoon täksi viikoksi. 

Kelit ei suosineet auringonpalvontaa, uintia tai veneilyä mutta metsään pääsee sateellakin, sinne myös mentiin. 

Kävin siskontytön kanssa kunnon metsäretkellä ja saaliiksi tarttui keuhkojen täydeltä raikasta metsäilmaa, tuoksuja ja värejä sekä pakurikääpä, ketunleipiä, kuusenkerkkiä sekä ei-enää-niin-metsästä läjä vuorenkilven ruskeita vanhoja lehtiä teeksi. Ekaa kertaa tein siperianteetä ja sain tuta voimakkaan vaikutuksen läves heti! Join muutaman kupin aamun aikana, kunnes energia alkoi poltella niin että oli ruvettava hommiin. Ja hommista ei tullut loppua ennenkuin käsissä oli rakot. Enkä nyt liioittele. Huh!

Läksiäisinä sain valtavan läjän raparperia, josta olen tänään tehnyt litroittain mehua, mausteina inkivääriä, intiaanisokeria, sitruunaa mehuineen ja kuorineen, kanelia, minttua ja vaniljaa. Osan mehuista pakastin jäätelömuotteihin. Tuoksu oli todella hyvä. 

Testasin myös chutneya, jonka maustoin omppuviinietikalla, kanelilla, inkiväärillä, ruusujuurella ja inkkarisokerilla. 

Huomenna keksin uusia käyttökohteita. 

Nam! 

Uutteita!

Pitkään oon luvannut kertoa niistä uutteista ja nyt kun on viestein niistä jo sen verran ohjeita kyselty, niin täältä pesee.

Uutteiden tekeminen on sikäli etenkin pakurikäävän kanssa kannattavaaa, että keittämällä siitä irtoaa tietysti ainoastaan vesiliukoiset aineet, jotka on aivan mahtavia sinällään, mutta jos haluaa täyden potentiaalin käyttöön, niinkuin me kaikki oman elämämme biohakkerit tietenkin halutaan :P niin alkoholissa uuttaminen is the thing. Esimerkiksi kaikki ne juuri syöpää mahdollisesti ehkäisevät aineet on niitä, jotka pelkällä vesikeitolla ei irtoa.

Uuttaminen on tietysti kovin helppoa, sehän tosiaan uuttuu ihan itsekseen se kama siellä etanolissa.
Itse täytyy vain:

Leikata pakuri sopivan pieniksi paloiksi, tässä ei ole mitään yhtä oikeaa tapaa. Jotkut tykkää jauhaa suoraan jauhoksi, itse tykkään suht pienistä, sormenpään kokoisista paloista, ajattelen että siinä on leikkauspintaa mahdollisimman paljon, mutta ei ihan jauhoa, koska se taas sitten on hankalampaa käsitellä.

Sitten ota lasipurkki, jos sattuu löytymään tummaa lasia, apteekkilasia tai mieluiten sellaista oikein tummaa, jonka nimeä en muista, ehkä muokkaan sen tähän löydettyäni, mutta se jota esim Cocovi käyttää lasipurkeissaan. Se ei läpäise valoa ja pitää tuotteen paaaaljon paremmassa tallessa kuin peruslasi.

Laita pakurinpalat TAI esimerkiksi ruusujuurirouhe, mitä ikinä oletkin uuttamassa, lasiin. Määrä on ihan oma valinta, mutta mielssä pitäen se, että suhteen pitää olla vähintään 1:3 nesteen kanssa, jopa 1:1, eli saman verran etanolia kuin uutettavaa matskua.

Itse laitoin aikalailla 1:1, eli puolet purkkiin pakuria, puolet viinaa.

Ravistele hiukan. Kansi kiinni. Kaappiin. Ravista kun muistat, kerran päivässä, kerran viikossa.
Kahden viikon päästä ota purkki, suodata palaset pois ja käytä.
Käyttö sujuu parhaiten pipetillä, itse käytän suurinpiirtein yhden pipetillisen kerrallaan, esim ruusujuurta aamulla yhden ja iltapäivällä ehkä toisen. Lisään smoothieen tai teehen tai ihan vain tilkkaan vettä ja nielen.

Viina siinä maistuu, toki, mutta määrä on niiiiin pieni, että häviää kyllä muihin makuihin heti.

Niin ja ylijääneet purut ja palaset VOI käyttää vielä esim teeksi. Ne itseasiassa ehdottomasti kannattaakin käyttää vielä teeksi.

 Pakuriuute jäi aika vaaleaksi, teen pian uutta, uudella pakurilla ja ehkä uutan hieman kauemminkin.

 Ruusujuuriuutetta käytän tosi paljon, se on niin ihana tuote, kun vaikutus tuntuu heti.

Itsellä ei ollut apteekkilasipurkkeja eikä tummia lasipurkkeja joten ovat tavislasipurkeissa.








Sitten vielä ihana reseptinkaltainen!

Tein erilaisia ohjeita yhdistellen ihan huippua cashewvoita, jonka upgreidasin vielä suklaalevitteeksi!
Oli pussillinen luomucashew-pähkinöitä, kaadoin ne silppuriin/blenderiin, blendasin niitä muutaman minuutin, kunnes muuttuivat tahnaksi, josta vielä lisää blendattua ihanaksi voiksi. Lisäsin raakakaakaojauhetta, muutaman lusikallisen ja ripauksen Atlantin merisuolaa ja vaniljajauhetta. Blendasin sekaisin ja voilà! Ihana nutellankaltainen (mutta paremmin ihmiselle soveltuva) levite oli valmis!
Esiteinikin oli riemuissaan moisesta välipalamahdollisuudesta.

Riisikakun päälle cashew"nutellaa", mansikoita ja mantelilastuja. Nami.

Mulla on menossa nyt toinen päivä täysin ilman kahvia. Kyllä. Ihan absurdia, mutta tähän löytyy kyllä perusteluja.
Jo pitkään on vaivannut sellainen iltapäivähuimaus ja pään surina. Luulin sen olevan pelkästään verenpaineen kohinaa, kun sitä verenpaineen nousua on tasaisesti itsellä ollut.
Mutta siihen liittyy muutakin, esim sellainen iltapäivä-levottomuus, käsien tärinää, liikaa höpöttämistä, joka ei tunnu luontevalta mutta vain tapahtuu...
En ole suonut kahvin negatiivisille vaikutuksille ajatustakaan, koska se on ollut niin tärkeä rituaali aina, mutta nyt kun kävin ensimmäisessä Ayurvedisessa konsultaatiossani ja sain sen oikean oman kehotyyppini tietoon ja ennenkaikkea sain keskusteltua sen konsultin kanssa siitä omasta tyypistäni, tajusin että nää kaikki oireet on ensinnäkin sitä Vatan nousua kehossa, jota kahvin runsaalla litkimisellä oikein vahvistan.
Viikon verran asiaa oikein tutkiskelin ja toden totta. Suora yhteys näillä oireilla ja kahvinjuonnilla kyllä on.
Parina päivänä jätin kokeeksi hiukan vähemmälle, eli vain aamukahvi ja yksi iltapäiväkahvi. Ei riittänyt kokeeksi. Nyt olen ollut kaksi päivää täysin ilman ja ero on nähtävissä välittömästi.

Eilinen iltapäivä ja ilta oli ensimmäiset naismuistiin, kun ei päässä humissut ja noustessa huimannut.
Niin ja ihmeellisen rauhallinen olo! Iltapäivällä sain kovan päänsäryn, jonka tunnistin kofeiininpuutteeksi, joten tein myönnytyksen ja join sellaisen luomujuoman, ns. energiajuoman, jossa oli vihreää teetä uutteena, ja hedari väistyi viidessä minuutissa.

Tänä aamuna olen juonut fenkoliteetä (ihan uskomattoman hyvän makuista, en ole ennen tajunnut! ja fenkoli vielä laskee vataa, eli on mulle täydellinen) pari kuppia ja olo on ihanan rauhallinen ja kirkas! Tuntuu että aivot saa rauhan hoitaa omiahommiaan, kun ei ole sitä kahvin tuomaa sätkätystä siinä kokoajan.
Ihanaa saada aina vain näitä uusia kokemuksia kehostaan ja elämästä, todella inspiroivaa.
Enennkaikkea tuntuu että saa jatkuvasti enemmän ja enemmän sitä potentiaaliaan käyttöön kun kokeilee näitä erilaisia juttuja.

Mun viimeisin Latteni suhtautui asiaan aika aggressiivisesti, kietoi ninja-maitovaahtohuivin päähänsä ja alkoi kaivamaan miekkaa takataskustaa, kuten kuvasta näkyy:

Silmät muodostui MCT-öljytipoista.

En ole siis jättänyt lopullisia hyvästejä kahville.
Mun tapa tehdä asiat on ensin ääripäiden kautta, sitten sopiva keskitie löytäen ja nyt on siis tää totaalikielto-ääripää menossa.
Kenties tätä kauttaa saan normalisoitua kahvinkulutukseni niin, että siitä tulee sellainen erityisherkku jonka voin juoda erityisessä tilanteessa.
Vähän niinkuin alkoholi mulle.

Ja, toisaalta, teen juuri niinkuin hyvältä tuntuu ja nyt juuri tuntuu niin hyvältä ja rauhalliselta, että taidan tosiaan jatkaa tämän fenkoliteen juomista nyt jonkin aikaa. Ja Chai Latten. Nam.


Ihanaa kesäpäivää kaikki!



                                                

Puutarhajuttuu

Parvekkeella alkaa ihan pian näyttämään kesältä! 

Tänä vuonna en kertakaikkiaan jaksanut kasvattaa siemenistä kasviksia, joten onneksi Ruohonjuuri myi luomutaimia Kolin luomupuutarhasta!

Ostin kurkkuja, kirsikkatomaatin, yrttejä ja lehtikaalia. Vielä hankin kesäkurpitsan, mutta sitten riittää. Hillitympi ja helppohoitoisempi kesäpuutarha tällä kertaa. 

Aivan yhtä ihanalta ja onnelliselta tuntui jälleen upottaa kädet multaan. 

Hassu nurkkaus syntyi vahingossa, kun asioita siirreltiin. Tää tulee vielä muuttumaan. 

Avomaankurkut siirtyivät kaappiin lämmittelemään tästä. 

Kasvikaappi alkuasetelmissaan. Tästä se lähtee!

Kahvi........

Onpa taas ihanaa kun on kevät. Sen huomaa kaiken muun ihanan lisäksi siitä, ettei ole ns. aikaa päivitellä blogia, kun kokoajan tapahtuu kaikkea kivaa ja raikasta!
Viime kirjoituksen jälkeen on ollut Kissakahvilaa, kosmetiikkapajaa, joogailua ja Hanamia. Muutamia mainitakseni.

Kissakahvila oli uskomaton.... Viikin eläinsairaalan tiloissa siis oli Pop Up-kissakahvila, jossa oli 6 ihastuttavaa kissaa viikon ajan kahvila-asiakkaiden seurana. Eipä tuolta olis malttanut lähteä, me ihastuttiin erityisesti yhteen super-suloiseen pienikokoiseen kissatyttöön.

Katsokaa nyt tuota hymyä.

No nyt aukeaakin sitten Kamppiin ihan pysyvä kissa-kahvila, Fredalle! Erittäin riemastuttava uutinen.

Koulutoverien kanssa taas vietettiin hauskat viikot, kun tutustuttiin Arabianrannassa meidän uusiin koulutiloihin ja ympäristöön, aloittaen siis ulkoa. Ihanaa luontoa, merenranta tietysti, josta löysin ihan älyttömät villiruoka-apajat. Tehtiin yhdelle 6-vuotiaalle tytölle, joka sairastaa harvinaista lihas-sairautta ja on siis pyörätuolissa ollut ikänsä, sekä hänen sisaruksilleen ohjaustuokio, vietiin heidät luontoon etsimään kasvoja ja hahmoja luonnosta. Se oli juuri niin hauskaa, kuin voi kuvitella. Ihana koulukamu hurjasteli pyörätuolin kanssa pitkin rantoja ja kasvoja ja hirviöitä löytyi ihan kreiseistä paikoista.
Sitten keskenämme hiukan tutkittiin ympäristöä ja löydettiin esim poneja (oikeita), mahtavat kasvimaat, kiipeiltävät puut:
Ja paljon kaikkea kivaa.

Palattiin monen tunnin vaellukseltamme kahvinjanoisina, niin yllättäen meidän koulun pihalla seisoi no, ensinnäkin Nopsajalka, jonka studio ilmeisesti on samassa rakennuksessa, mutta myös mies joka keitteli ihanan tuoksuista kahvia siinä muina miehinä ja tarjoili sitä ohikulkijoille. Kävi ilmi että hän, Stefan, oli yläkerran kahviloitsija ja heillä on myös paahtimo samassa huoneistossa. Huhuh. Oltiin nimittäin kärsitty aikalailla siitä, kun koulussa joutuu juomaan sitä tyypillistä tunkkaista Juhla Mokkaa tunkkaisesta keittimestä... No heilläpä olikin uskomaton valikoima ja mielettömät välineet!
Kuvia:

Kahvin marjan taisin nähdä ekaa kertaa livenä mutta suurin yllätys oli tuo kukka! Etäältä ei tuoksunut miltään, mutta kun kumartui nuuhkaisemaan, olikin tuoksu hyvin voimakas, mielestäni kielomainen jopa.

No, täältä saatiin ihanaa palvelua ja mielenkiintoista keskustelua kahvista ja muusta. Kiva paikka, suosittelen vahvasti. Ja kahvikoneita, myllyjä, kuppeja ja paaaaljon hyviä kahvilaatuja papuina ja jauhettuina myynnissä.
Merkeistä tunnistin oikeastaan vain LuCaffen, hauskojen purkkiensa ansiosta ja Paska tietysti on tuttu merkki, hassun nimensä johdosta, mutta merkkejä oli siis kymmeniä.



Kahvilan nimi siis on Brick Work Coffee, ilmeisesti firman nimi Crema tai jotenkin tää nimikuvio nyt meni, ei se Stefankaan itse tainnut olla ihan perillä.... Löytyy liike myös Krunasta, Liisankadulta.
http://brickwork.coffee/  on kotisivun osoite.

Heillä oli kaikenlaisia lahjapakkauksiakin myynnissä, kannattaa tsekata.





Alkuviikosta taas pidin Haagan Marttakerholle luonnonkosmetiikka-pajan. Se oli tosi virkistävää, martat oli kiinnostuneita ja innoissaan ja kyselivät tosi paljon kaikenlaisia vinkkejä kotikäyttöön.

Alkuasetelma oli tällainen, loppuvaiheista en muistanut kuvia napsia:

Eli tehtiin kuorintoja ja jalkakylpyjä. Erityisesti kahvi-kookosöljykuorinta oli suosiossa, ilmeisesti selluliitinpelko on kova myös martoilla.
Kuvassa on siis kehäkukkaa, kamomillaa, piparminttua, jasmiininkukkaa, laventelia, eteerisiä öljyjä, kahvia, suolaa ja sokeria sekä kookosöljyä.

Eilen oli meillä Roihuvuoressa jälleen vuotuinen Hanami, eli kirsikankukan katselujuhla! Ihana näky, kun koko puisto on kukassa, vaaleanpunainen kukkameri näkyy kauas.

Siellä ei kauaa viihdytty silti, hetki istuttiin viltillä ja fiilisteltiin, mutta kotona odotti sushi-sessio.

Onneks 12000 muuta jaksoi juhlia meidänkin edestä.

Tosiaan, eilen valmistui itsetehdyt pakuri- ja ruusujuuriuutteet! Tämän päivän lounas-smoothieen jo tipautin pipetillä tipat kummastakin, taidan tehdä ihan oman postauksen näistä.

Lounas-setistä silti laitan kuvan, oli niin hyvää.
Tein siis smoothien, johon laitoin puolikkaan avocadon, puolikkaan banaanin, mangoa, ananasta, gojimarjoja, vaniljaa, lehtikaali-vuohenputki-poimulehtirouhetta, macaa, ruusujuuri- ja pakuriuutetta, chiansiemeniä ja päärynää. Nam.

Ja vielä reishikahvi tällä kertaa "luomu"-lehmänmaidolla. Sitaatit johtuu viime päivien luomumaito-gatesta, tai sen mainonnasta. Tää ei ole Valion maitoa. Vahvasti koetan kokoajan päästä irti maidosta, mutta kerran päivässä vielä tarvitsen cappuccinon lehmänmaidolla.
Tuli muuten ajatus tuossa, että mitä jos ihmiset rupeisivatkin käyttämään maitoa tulevaisuudessa vain lääkinnällisesti? Tää ajatus tuli, kun oli kivuliaat aftat eilen kielenpäässä ja jostain syystä tuli halu upottaa kielenpää maitoon, tuntui jotenkin parantavalta ajatukselta. Jos maitoa tosiaan ruvettaisiin myymään vain luontaistuotekaupoissa tai apteekeissa ja sitä käytettäis ainoastaan lääkkeeksi? Vasikat jois omat maitonsa ja sitä ei enää tarvitsis tuottaa niin järjettömiä määriä ja pakottaa lehmiä lisääntymään jatkuvasti? Ihmiset jois vettä ja kasvimaitoja.
Mutta ajatus jatkui tähän malliin: Jos näin tapahtuis, menis joitain vuosikymmeniä, kunnes uusi sukupolvi löytäisi maidon uutena superfoodina, sen suosio kasvaisi ja kohta se oliskin taas tehotuotannossa ja sama skenaario toistuisi kuin nyt.
No, jää nähtäväksi kuinka maidon tulevaisuudessa käy. Tuskin pysyy tällaisena kulutus, lehmät luultavasti tavalla tai toisella tulee loppumaan kesken tai ainakin niiden kapasiteetti loppuu kesken. Tai jotain muuta radikaalia.

Lehnmistä puheenolle, kissakahvilan ulkopuolella oli Valion suuri tapahtuma, jossa lehmät päästettiin laitumille talven jälkeen, olihan ne riemuissaan.

Ja itse pääsin hyppäämään heinäkasaan, oi miten nostalgista ja ihanaa....

Kaunista päivää kaikille, jatkan uuden postauksen muodossa pikimmiten!

Williä meininkiä

Willillä meiningillä tarkoitan luonnollisesti sitä, että nyt se on alkanut myös mun kohdalla! Nimittäin villiruoan keräily eli hortoilu!

Niin upea päivä oli, että koulun jälkeen käytiin tovereiden kanssa kalliolla juomassa kahvit ja siinä kun ihastelin kaunista Isomaksaruohon rykelmää kallionkoloista kurkkimassa, tajusin että tänään on päästävä luontoon koskettelemaan kasveja ja haistelemaan maata.

Kahvi oli muuten tosi hyvää ja sen ostin suloisesta kahvilasta nimeltään Good Life Coffee, kuinka ihana nimi! Nopea käynti ja silmäily ympärille pienessä kahvikaupassa sai tekemään johtopäätöksiä: Nää tyypit paahtaa omaa kahvia, ne diggailee räppiä <3 ja ne myy myös kivaa oheiskamaa.

Easy-E kahvia. Ja ton T-paidan mä haluaisin kans.

Niin joo ja käytiin me syömässäkin. Meillä on tapana aika usein käydä lounaalla Fafasissa

kun siellä vaan on niin ihanat falafelit ja sieltä saa ruusulimua. Nyt tosin otinkin Club Matea koska olin kofeiinia vailla.

Joo siis mutta siitä hortoilustahan mun piti puhua. Ai että, lähdin heti kotiin päästyäni ulos, otin pari kassia ja pussia mukaan ja sakset.
Saalista tuli, olis tullut enemmänkin mutta ajattelin että parempi kerätä vähän kerrallaan, jotta jaksaa ensinnäkin käsitelläkkin ne yrtit ja myös siksi että on sitten motiivi lähteä uudestaankin.

Nokkosia, poimulehtiä, vuohenputkia ja maitohorsman versoja. Nokkoset ryöppäsin, osan laitoin aamun smoothieta varten ja loput jääkaappiin odottamaan huomista lettutaikinaa. Vuohenputket pilkoin ja laitoin uuniin kuivumaan pikkuisten poimulehtien kanssa, aion kuivata ne ja murskata jauheeksi jota ripottelen smoothieihin.
Osan poimulehdistä sekoitin smoothieen myös aamua varten.

Pikkuinen puolen tunnin retki lähimaastoon ja siitä tullut ilo ja onni on aivan käsittämätöntä! Ei voi kuin suositella.

Ainiin, eilen kävin ekalla hyvinvointiluennollanikin! Sain lipun sinne lahjaksi, joten menin mielelläni kuulemaan mistä on kyse. Luento oli siis Kirsi Salon vetämä kurssi ja sisällöltään käsitteli iloa ja intohimoa, eli varsin tuttuja ja läheisiä aiheita, itseasiassa liiankin tuttuja, koska huomasin ettei luento tarjonnut juurikaan uutta itselleni, mutta se johtuu vain siitä että olen tätä omaa matkaani tehnyt jo niin pitkään, että aikalailla samat kirjat ja podcastit on tullut kuunneltua kuin vetäjäkin. Mutta pari uutta oivallusta omasta elämästä toki tuli, ajattelemisen aihetta, hyviä muistutuksia on toki tuollaiset, vaikka asiat olisivatkin ihan tuttuja. Ihan jo sekin että niitä tuttuja asioita kuuntelee ja funtsii uudessa ympäristössä, uuden ihmisen sanomina, tuo jonkun uuden vivahteen ajatuksiin.
Eli en ehkä mene uudelleen mutta suosittelen lämpimästi silti kaikille, etenkin niille, jotka ovat vasta oman matkansa alussa, itsetutkimisessaan ja muutoksessaan.

Oh yes, nyt menen valmistamaan loppuuun ihanat villiyrtti-smoothieni ja sitten koitan auttaa tytärtä treenaamaan matikan-kokeeseen. Siinä onkin asia, jota en tule ehkä koskaan oivaltamaan. Matematiikka. Brrr.

Moikka, menkää luontoon ja villiintykää!

Simaa

Ai että, ihanaa kun taas vaihtuu rutiinit. Tosi hyvä taktiikka opiskelussa tämä, että on töitä pari kuukautta ja taas koulua pari kuukautta. Kumpikin pysyy mielekkäänä ja innostavana.

Vappu olis taas kohta ja me herättiin siihen tyypilliseen tapaamme ihan liian myöhään. Joku siinä vain on, ettei se oikein sytytä niin paljon, että muistais ne simat laittaa ajoissa ja niin edelleen...
Onhan se ihana kevään juhla ja mahdollisuus juhlia kevättä ja valoa ja iloa ( alkuperäisestä vapun merkityksestä lienee turha enää edes mainita), mutta joku siitä juhlasta on jäänyt takaraivoon sellaisena pakkona. Kun oltiin nuoria, oli vappuna aina pakko lähteä torille ja kaupungille ja kaikki juhli ja sekoili eikä se itsestä tuntunut luontevalta edes, mutta pakko oli, kun näin kuuluu tehdä...

Nyt tuntuu, että kun enää ei tarvitse mennä joukon mukana, on ihana vain nauttia ylimääräisestä vapaasta ja olla omiensa kanssa kotoisasti. Mutta silti, sima on sellainen jonka aina haluan tehdä, omin versioin. Yleensä pyrin sitä muuttamaan vuosittain, kokeilemaan jotain uutta twistiä. Tänä vuonna (juuri pullotin, eli menee yli vapun ennenkuin päästään maistamaan..) lisäsin perinteisen intiaanisokerilla makeutetun siman joukkoon luomusitruunaa, sen kuorta sekä inkivääriä, pullotusvaiheessa rusinoiden sijasta goji-marjoja. En tykkää niistä rusinoista enkä niitä syö, eli koristeen virkaa toimittamaan käy täten kauniimpikin hedelmä ;)

Lienee sanomattakin selvää, että pullovalinta ei ole mikään sivuseikka minulle. Ruusulimupulloja on täällä todella paljon, kun kaikkia ei raaski palauttaa, joten kukkamaljakon lisäksi ne saa tällä kertaa toimia simapulloina, sopivaa kokoa antaa kavereille maistiaisia. En nimittäin tehnyt kuin 4 litraisen satsin.
Perusohje tuli täältä:
Intiaanisima

Sitä siis muokkasin sitten omakseni.

Intiaanisokeria olen käyttänyt simassa jo 15 vuotta, äkkiä laskettuna. Siitä asti, kun intiaanisokeriin tutustuin. Poikani oli Steiner-päiväkodissa Turussa, siellä toimi aivan ihan ruokapiiri, johon tuotteet sai tilata loppumattomasta luomutukku-luettelosta. Lihaa ja kasviksia taas tuli lähitilalta.
Innostuin ideasta niin, että kun tutustuin ensin intiaanisokeriin sitä kautta, aloin tilata sitä valtavia neljän kilon säkkejä laatikoittain suoraan  Masajo :lta ja myin niitä sitten lähipiirille pienempinä erinä. Siitä lähtien olen ollut uskollinen intiaanisokerin ja ruususuolan käyttäjä.

Keväästä vielä...
Katselin kuvia viime vuodelta ja havahduin. Parveke! En ole vielä istuttanut siis mitään! Pari basilikaa ja pinaatin joka ei itänytkään. Viime vuonna oli parveke täysin vihreä keidas jo!
No, ilmeisesti nyt on sitten se vuosi, jona ostan kaikki taimet valmiina ja otan sen asian suhteen hieman viileämmällä intohimolla. Eipä tuokaan paha ole. Ruohonjuuresta saa pian luomutaimia ja jos ei ehdi niitäkään hakea, niin melko varmasti taas Roihuvuoren Nuorisotalolla on myynnissä luomutaimia ja sehän nyt onkin taasen kätevää, kun talo on tien toisella puolella ja olen menossa koko kesäksi sinne muutenkin hommailemaan.

Nyt menen tästä nauttimaan kupin sienikahvia ja tekemään lounassmoothien valmiiksi. Aion laittaa siihen tänään Avokadon, puoli banaania, pinaattia kourallisen, hampunsiemeniä kuorittuina, hieman macaa (jonka vaikutukset ovat yllättäneet täysin, nyt vasta kun olen sitä ruvennut kuuriluontoisesti nauttimaan! Voimakas juuri, huhh!), ruusujuurta, lucumaa, ananasta, yhden luomuappelsiinin, luomuporkkanan, pari palaa jäistä mangoa tuomaan kylmyyttä (olen ayurvediseltä kehotyypiltä aika kuuma Pitta, joten viilennys on hyvästä), tyhjennän pari sienikapselia joukkoon, cordycepsiä ja reishiä ehkä, sekä siperian ginsengiä. Nesteenä tietty pakuriteetä ja loraus mct-öljyä.
Aion huomenna muuten uuttaa pakuria alkoholiin, en ole aiemmin tohtinut kun luulin sen olevan kauhean työlästä. No eipä oo. Postaan prosessista kyllä.

Rauhallista mutta kepeän iloista vappua kaikille!